Она давно успешно применяется в кулинарии для приготовления маринадов, приправ и различных соусов. Приятным ароматом она наделяет сладкие блюда, компоты, киселя и другие кондитерские изделия. Кроме кухни, пряность принято использовать в медицинских целях. Благодаря эвгенолу (гвоздичному маслу), растение наделено целебными свойствами и необыкновенным ароматом.
Гвоздика обладает спазмолитическим, противомикробным, болеутоляющим и мочегонным действием. Часто ее можно встретить в смесях и пастах для лечения пародонтоза и кариеса, а также в составе всех тайских зубных паст. Она прекрасно снимает воспаление при пульпите. Борется с поражениями в ротовой полости. Раньше она была распространенным методом борьбы с зубной болью. Для этого достаточно было либо положить в рот и разжевать бутон цветка, либо использовать гвоздику в виде порошка для натирания им десен. Временные пломбы, которые ставят пациентам в стоматологии, тоже имеют в составе эфирное масло, оказывающее обезболивающий эффект.
Хорошо гвоздика помогает при проблемах с ЖКТ. Борется с проблемами пищеварения, устраняет вздутие живота и диарею, оказывая антимикробный эффект. Справиться с патогенными бактериями можно с помощью сильного антисептического средства — гвоздичного масла. Его используют даже в случае появления мышечных судорог.
В гинекологии действие составного вещества – эвгенола имеет широкий спектр применения: нормализует менструальный цикл, усиливает потуги в родах, повышает маточный тонус. Кроме того, вещество является афродизиаком и усиливает половое влечение. Положительный эффект наблюдается от ее использования у людей, имеющих травмы различного характера, артриты, артрозы. Отвар цветков благотворно влияет на зрение и различные глазные болезни. С помощью гвоздики справляются с астмой и пониженным давлением. Эффективно борется с икотой и запахом изо рта. Раны, которые долго не затягиваются, лечат гвоздичным маслом.
Наряду с целебными свойствами, как и любого другого растения, у гвоздики есть ряд противопоказаний. Применять ее нельзя беременным женщинам, детям до двух лет и людям, страдающим гипертонией. Использование гвоздики противопоказано при переутомлении, стрессовом состоянии, язвенном заболевании, гастрите.